Pâte à choux sans gluten

Gougères avec une pâte à choux sans gluten et sans lait Les gougères sont les amuse-bouche traditionnels des apéritifs, des cocktails et des vins d’honneur, et les petits choux sucrés forment souvent la belle pièce montée des fins de banquets. Mais la recette de pâte à choux nécessite de la farine de blé, donc [...]

Témoignage et partage d’expérience de Johanna : le sucre et la candidose

1)    Peux-tu te présenter ? Je m’appelle Johanna, j’ai 32 ans, je suis franco-italienne et parisienne de naissance. Après mes études de Marketing, j’ai occupé différentes fonctions dans la communication, pour décider l’année dernière, d’opérer une reconversion professionnelle afin de devenir naturopathe. 2)    Peux-tu nous décrire la « culture » alimentaire : De ton enfance/adolescence ? Petite, j’étais bercée [...]

Le chanvre : ses bienfaits et 3 recettes

3 recettes pour (re) découvrir les graines de chanvre Nous savons que Dame Nature est très généreuse pour nous offrir des plantes bien plus saines que le blé moderne. Ce qui nous permet de profiter des bienfaits des farines sans gluten qu’on obtient grâce à elles, mais aussi de leurs graines. Parmi toutes ces plantes, le [...]

Pain aux bananes : la recette sans gluten du banana bread

Pain aux bananes, sans gluten, sans lait, aux raisins secs Le banana bread est LE cake que nos amis américains affectionnent tout particulièrement ! Un pain avec de la banane : quelle drôle d’idée allez-vous me dire ! Évidemment, il a un léger goût de banane, d’autant plus marqué si les fruits sont très mûrs… mais on n’a [...]

8 conseils pour (mieux) faire les courses

Nous savons tous que les grandes surfaces ne sont pas les meilleurs endroits pour faire les courses… mais reconnaissons aussi que parfois c’est pratique, pour la diversité des produits proposés. Même en privilégiant le plus possible les commerces de proximité, les marchés et les producteurs locaux, il est (presque) nécessaire de temps en temps, et [...]

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